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食べもの通信 2022年5月号No615
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大麦って “腸活”に最高!

食べもの通信 2022年5月号No615

商品番号:9784772671552
定価660円(税込)
2022年4月号 No614

<インタビュー>
写真家 今森光彦さん
生命の宝庫「里山」を撮り続けて40年

<特集1>
大麦って“腸活”に最高!
おいしい炊き方・食べ方指南

もっと知りたい大麦の世界
家庭栄養研究会編集委員会

スゴイ!大麦の水溶性植物繊維
「ベータ‐グルカン」六つの健康効果
大妻女子大学家政学部食物学科教授 青江誠一郎

学校給食「麦ご飯」は各地で採用
食物繊維を補う強い味方
元東京都学校栄養教諭 大留光子

いつもの食事をパワーアップ!
大麦をおいしく食べよう
慈恵医大第三病院 管理栄養士 中山美和

<特集2>
フライパン、化粧品、防水スプレー
発がん性高い有機フッ素化合物汚染から身を守るには

PFASで性ホルモンの異常やがん発生
胎児期は微量でも将来の健康に影響
ダイオキシン環境ホルモン対策国民会議理事
水野玲子

隠されていた地下水汚染
米軍・横田基地が原因?
ジャーナリスト・『消された水汚染』著者
諸永裕司

PFASから身を守るために
日常生活で気をつけたいこと
家庭栄養研究会編集委員会

<緊急企画>
ロシアのウクライナ侵略で世界的な食料危機
日本の自給率アップは緊急の課題
食ジャーナリスト 小倉正行

               
その他商品
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