家庭栄養研究会について

　家庭栄養研究会は1969年創立しました。

　前年の68年、カネミ倉庫株式会社の食用油にダイオキシン類（PCB=ポリ塩化ビフェニル）が混入し、その食用油を食べた人びとや胎児に重篤な被害が発生しました（カネミ油症事件）。また、森永ヒ素ミルク事件の被害者の実態も明らかになりました。
　多くの子どもたちが被害にあう状況に胸を痛めた若い栄養士たちが、安全な食を求めて立ち上げたのが家庭栄養研究会です。70年には安全な食べものと健全な食生活を調査、研究する月刊『食べもの通信』を創刊しました。
　創立50年後の現在、食の安全は良くなったでしょうか。自給率は50年前の半分程度37％にまで落ち込み、食料の６割以上を外国からの輸入に頼っています。家庭では、外食と市販総菜が増え、生鮮素材の購入費と肩を並べています。
　10万種といわれる化学物質、農薬や食品添加物、遺伝子組み換え技術やゲノム編集など、次々と食の安全・安心を脅かす事態が起き、呼応するようにがんの罹患率も高くなり、子どもたちの心身にもさまざまな問題が起きています。
　家庭栄養研究会はこれからも当会の提言「心と体と社会の健康を高める食生活」に則り、信頼できる食情報を『食べもの通信』を通じて、わかりやすく発信していきます。