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食べもの通信2010年9月号 No475
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食べもの通信2010年9月号

食べもの通信2010年9月号 No475

販売価格※在庫なし 545円(税込)
                       目次
◆風土がはぐくむ命の種
地域の固定種を守ろう
野口種苗研究所 野口 勲さんに聞く
◆有機農業で在来種を育て30年
千葉県・有機農業者 林 重孝
◆おいしい!伝統野菜
多彩な品種で料理と加工
千葉県・有機農業者 林 初枝
◆江戸東京野菜の復活に力
教育や町おこしにつなげよう
東京都農林水産振興財団 大竹道茂さんに聞く
◆野菜と仲良しの子どもたち
食ジャーナリスト 脇 ひでみ
◆地域の種を孫世代へつなぐ
千葉県立中央博物館学芸員 島立理子
◆農業高校が伝統継承
熊本農業高校農場長 佛崎智夫
◆進行する地球の温暖化
種の多様性を守るには
元秋田大学教授 岩渕 孝
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◇インタビュー現代食卓考
がんの子どもたちに教えられること
小児科医 細谷亮太さん
◇ひびき
命の種をまき、自ら育むことから
10月の生物多様性国際会議に寄せて
家庭栄養研究会役員 青木綾子
◇テレビに出ない食品の裏話⑧
有機水銀・クジラ類や大型魚に高濃度蓄積
妊婦はとくに摂取を避けて
消費者問題研究所代表 垣田達哉
◇免疫力アップでいきいき!第7回
笑いの“薬効”①
笑いは症状改善の良いクスリ
日本笑い学会理事・医師 昇 幹夫
◇アレルギー&化学物質過敏症のページ
歯科医師から見たアレルギー②
歯の詰め物で慢性疲労症候群とアレルギーを併発
歯科医 氏家賢明
◇食のかけ橋 日本の産地から⑬
手作りウインナーの授業
神奈川農畜産物供給センターと私立・神奈川学園
◇チャレンジ! 手作り!
トコロテンとユズ胡椒
福岡・古川クッキングスクール校長 古川年巳
◇子どもの食事 おかわりちょうだい !
埼玉県秩父市・くわの実保育園
◇新連載 子どもの貧困 食と健康①
治療受けられない子どもから相次ぐSOS
養護教諭 稲毛倫世
◇キューバ 有機農業で再生への道②
人々を酔わせる絶妙の有機フルーツ
吉川成美
◇読者の疑問にお答えします
高齢の母が1人暮らしです
栄養不足を防ぐには?
◇9月の旬「ブドウ」
境野米子
◇読者の宿 山梨・増富温泉 不老閣
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