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2010年バックナンバー

食べもの通信2010年12月号 No478
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食べもの通信2011年1月号

食べもの通信2010年12月号 No478

販売価格※在庫なし 545円(税込)
                       目次
≪特集≫ 
お酒はホントに百薬の長なの?
アルコールから脳を守る心得帖
◆稲作文化の要に乾杯!
伝えたい日本の酒作法 
東京農業大学教授 小泉武夫
◆危ない!若い女性の男性並み飲酒 
女性ホルモンがアルコール分解を妨げる
成増厚生病院医師 後藤 恵
◆アルコールは脳を溶かす! 
抑制力と記憶力が低下
精神科医 仮屋暢聡
◆妊娠中の飲酒が胎児の脳を壊す 
学習・多動性障害も
精神科医 仮屋暢聡 
◆高校生の飲酒経験66%も! 
急がれる次世代への飲酒教育
養護教諭 稲毛倫世
◆Q&A ビール腹、二日酔いはなぜ?
家栄研編集委員会
◆アルコール血中濃度と酔いの状態 
悪酔い・二日酔いしない飲み方・食べ方 
家栄研編集委員会
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
●Interview 現代食卓考 
NPO法人有機農業推進協会理事長 先崎千尋さん
干しいもの食文化に魅せられて
●ひびき 
農水省交渉に参加して
公教育としての学校給食を
家庭栄養研究会 雨宮正子
●特別報告 
続報・格安米の試売調査
家栄研編集委員会
●12月の旬「ミカン」 
生活評論家 境野米子
●子どもの給食 
学校の畑で野菜50%を自給
山形県高畠町・二井宿小学校
●シリーズ食の安全性を考える 
利用増える健康食品-安全・有効・必要性を考えて
家庭栄養研究会 蓮尾隆子
[隔月連載]
●キム先生のアンチエイジングエクササイズ⑨ 
表情筋を鍛える簡単体操
東京都健康長寿医療センター研究所 金 憲経
●アレルギー&化学物質過敏症のページ 
歯科医師から見たアレルギー⑤
自律神経調整で睡眠障害が改善
氏家歯科医院院長 氏家賢明
●チャレンジ!手作り! 
豚肉のくん製&かまぼこ
福岡県 古川年巳
●子どもの食事 おかわりちょうだい ! 
すいとん、温野菜サラダ、サンマのかば焼き
埼玉・くわの実保育園 
[隔月連載]
●季節と出合う 摘み草を楽しむ⑤ 
セリ、ナズナ
野草研究家 福島誠一
●キューバ有機農業で再生への道⑤ 
オーガニックで再生した
サトウキビ豊かなラム酒
早稲田大学 吉川成美
●読者の疑問にお答えします 
干しいもはどうやって作るのですか?
家栄研編集委員会
●食べもの通信2010年間総目次
読者の宿・店 熊本市 酒菜ひがし
読者のひろば 私もひとこと/情報トピックス/読者プレゼント/家栄研だより・読者会案内/食べもの通信社NEWS/長野県栄村から
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