食べもの通信　2024年3月号　

春こそいっぱい食べたいキャベツ

＜インタビュー＞
農民運動全国連合会会長　長谷川敏郎さん
輸入依存からの脱却が未来への食料戦略

＜特集1＞
春こそいっぱい食べたいキャベツ
がん予防　胃腸を守る

春にうれしい　体を守るキャベツのパワー
薬剤師　橋本紀代子

がん予防トップクラスのキャベツ
免疫力向上の強い味方
名古屋大学名誉教授、愛知学院大学特任教授　大澤俊彦

使える！おいしい！春キャベツのレシピ
野菜料理研究家　カノウユミコ

＜特集2＞
忘れてない？原発事故から13年
汚染水放出と高濃度セシウム残る野山

原発処理汚染水の海洋放出
漁民たちは最後まで反対
全国沿岸漁民連絡協議会（JCFU）事務局長　二平　章

遺伝子レベルで人体に影響
恐ろしいトリチウム汚染水
NPO法人　チェルノブイリ救援・中部理事・分子生物学者　河田昌東

放射能は100年で10分の1ずつ減少
野山の恵みは出荷制限地域に要注意
東京新聞編集委員　山川剛史