食べもの通信 2023年
6月号No628
食べもの通信 2023年6月号
食べもの通信 2023年6月号 目次
食べもの通信 2023年6月号 特集
食べもの通信 2023年6月号緊急企画①
食べもの通信 2020年6月号緊急企画②
食料危機に便乗する「フードテック」ってなあに？
6月号No628 商品番号:9784772671682 |
|
2023年6月号 No628
＜インタビュー＞
東京都立大学教授、子ども・若者貧困研究センター長
阿部 彩さん
問われる「貧困対策」の効果
＜特集＞
食料危機に便乗する「フードテック」ってなあに？
「代替肉」主体のフードテック食料危機を口実に
食政策センター・ビジョン21代表 安田節子
不安大きい未知の食品
食政策センター・ビジョン21代表 安田節子
国民の命を守る食料自給を最優先に
東京大学大学院農学生命科学研究科教授
鈴木宣弘
＜緊急企画①＞
都市や道の駅から消える！？農家の手作り漬物クライシス
農家漬物を追い込む「許可制度」日本の食文化・漬物 守るべき
食ジャーナリスト 小倉正行
HACCP 対象は農業・水産業全体 輸入品は対象外のあべこべ施策
家庭栄養研究会編集委員会
＜緊急企画②＞
食の安全失する法「改正」「食品衛生法」が消費者庁に移管
食ジャーナリスト 小倉正行
