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食べもの通信 2023年

8月号No630
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広がる飲み水のPFAS 汚染(有機フッ素化合物)

8月号No630

商品番号:9784772671705
定価700円(税別)
2023年8月号 No630

<インタビュー>
作家 赤川次郎
憲法9条で人の命が最優先にされる時代を

<特集1>
広がる飲み水のPFAS 汚染(有機フッ素化合物)

宜野湾のちゅら水を取り戻したい!子どもの命を守る女性の願い
宜野湾ちゅら水会代表 町田直美

東京·多摩住民の血液を検査 全体で5割が健康被害の恐れ
多摩地域の有機フッ素化合物(PFAS)汚染を明らかにする会 根木山幸夫

PFAS 胎児から成人まで重大な影響
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事 水野玲子

進行するPFAS汚染 急務!住民の健康を守る対策
ジャーナリスト 猪瀬 聖

命をはぐくむ水を守るために私たちができることは?
家庭栄養研究会編集委員会

<特集2>
砂糖なしのおやつ こんなにおいしい自然な甘み

「疲れたときには甘いもの」って本当?
管理栄養士・滋養ごはん講師 杉山典子

本誌読者の保育園発!
砂糖を使わない 子どもに人気の、ちょっぴり甘いおやつ

シュガー・フリー 発酵アズキと甘酒の夏おやつ
発酵生活研究家 栗生隆子

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