牛乳

 

今の牛乳の多くは、妊娠中の牛からも搾乳されています。
そのために、女性ホルモンが多く含まれていることを

ご存じでしょうか。
本書では、牛乳摂取量の多い子どもほど、

第二次性徴が早まるなど、成長期の子どもへの影響が

警告しています。

 

なぜ日本人は乳糖を消化できない人が多いのか。
牛乳のカルシウムは本当に吸収率が高いのか。
最近の牛乳アレルギーの特徴は？
あなたの知らない牛乳の真実をお伝えします。
本来の酪農のあり方を含めて、
牛乳との付き合い方を考えてみませんか。

 

もくじ

●日本人の体質になじみにくい牛乳
●最近の牛乳アレルギーの特徴
●牛乳中の女性ホルモンの影響
●酪農のあり方を考える
●学校給食の牛乳を考える

●乳製品の除去で発達障害が改善
●牛乳に劣らない野菜や大豆製品のカルシウム吸収率
●豆乳ヨーグルトのすすめ

ほか