2017年12月号

伝統野菜を未来につなぐ

■伝統野菜は生きた文化財
47都道府県で復活・奨励
山形大学教授・山形在来作物研究会会長　江頭宏昌

■地方色ゆたかな伝統的漬け菜
家栄研編集委員会

■種子企業と流通業者の意向で
野菜が画一化・Ｆ１化
食政策センタービジョン21　安田節子

■家庭菜園でこそ在来種を
自家採種はいのちを育む
野口種苗研究所代表 野口勲

■各地の取り組み■

■地域をあげて30品目を復活　　
あきた郷土作物研究会

■認証制度で広まったなにわの伝統野菜
大阪府環境農林水産部

■「日本むかし野菜」の宅配が消費者に好評
大地を守る会

■校庭で江戸東京野菜 鳴子ウリを育てた子どもたち
東京都新宿区立柏木小学校