食べもの通信　2022年12月号　

腸内フローラは農薬や食品添加物で壊れる

＜インタビュー＞
映画監督　中江裕司さん
豊かさとはおいしいと感じたり恋をすること

＜特集＞
はじめてわかった
腸内フローラは農薬や食品添加物で壊れる

腸内細菌のバランスの崩れ
子どもの脳神経の発達、うつに影響
家庭栄養研究会編集委員会

ネオニコチノイド系農薬は腸内フローラの異常を引き起こす
神戸大学大学院農学研究科 教授　星 信彦

食品添加物が腸内環境にダメージ
急がれる新しい安全性チェック体制
食ジャーナリスト　小倉正行

発酵食品と食物繊維が決め手
毎日の食事で善玉菌を育てる
家庭栄養研究会編集委員会

＜緊急企画＞
頻繁に起こる異常気象
背景に地球温暖化による気候変動
気象庁　平井雅之