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食べもの通信 2022年11月号No621
食べもの通信 2022年11月号
食べもの通信 2022年11月号 特集
食べもの通信 2022年11月号 特集2
食べもの通信 2022年11月号 目次
魚がいなくなる!? 食卓から取り戻す豊かな海
食べもの通信 2022年11月号No621 商品番号:9784772671613 |
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2022年11月号 No621
＜インタビュー＞
俳優・タレント 毒蝮三太夫さん
戦争は絶対にしてはいけないんだよ
＜特集1＞
魚がいなくなる!? 食卓から取り戻す豊かな海
人間がもたらす海の危機
ルポライター 矢吹紀人
海洋資源を守り続ける小規模漁業に光と力を
東海大学海洋学部准教授 李 銀姫
日本の食卓を支える養殖魚 資源の持続や環境守る努力
東京海洋大学学術研究院海洋政策文化学部門・准教授 原田幸子
持続的な漁業を！ 私たちにできること
家庭栄養研究会編集委員会
＜特集2＞
コメの新しい使い方
注目される米粉の魅力と実力
米粉はパンや菓子、麺にもＯＫ
ノングルテンで世界から注目！
日本米粉協会
米粉は食料危機の救世主
株式会社米ワールド21代表取締役 高橋仙一郎
粉もの料理は、今日から米粉で！
元東京医療保健大学教授 管理栄養士 野口節子
