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食べもの通信2017年10月号 NO560
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増える特殊卵 /どうなる 日本の魚食文化

食べもの通信2017年10月号 NO560

販売価格648円(税込)
2017年10月号

特集1
増える特殊卵
1200種以上

選ぶポイントは安心・安全・国産飼料
飼料、飼い方にこだわった特殊卵


特殊卵が増えた背景に
長く続くあまりにも安い卵価

特殊卵は国産鶏種の地卵、産直卵が出発点
消費者に誤解を与えない表示に


特集2

30年間で半減の沿岸漁業


どうなる 日本の魚食文化
不足する世界の水産資源
漁獲制限・保護で海の再生を

水産物自給率回復の「カギ」
とり戻したい家族漁業・沿岸漁業

資源保護に配慮した魚はどこで手に入る?
調査から見えてきた
日本のスーパーのランキング

がんばる養殖漁業 安定供給に貢献

 
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