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注目僅少食べもの通信2017年10月号 NO560
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増える特殊卵 /どうなる 日本の魚食文化

食べもの通信2017年10月号 NO560

販売価格500円(税別)
2017年10月号

特集1
増える特殊卵
1200種以上

選ぶポイントは安心・安全・国産飼料
飼料、飼い方にこだわった特殊卵


特殊卵が増えた背景に
長く続くあまりにも安い卵価

特殊卵は国産鶏種の地卵、産直卵が出発点
消費者に誤解を与えない表示に


特集2

30年間で半減の沿岸漁業


どうなる 日本の魚食文化
不足する世界の水産資源
漁獲制限・保護で海の再生を

水産物自給率回復の「カギ」
とり戻したい家族漁業・沿岸漁業

資源保護に配慮した魚はどこで手に入る?
調査から見えてきた
日本のスーパーのランキング

がんばる養殖漁業 安定供給に貢献

 
その他商品
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 『食べもの通信』は、安全な食べものと、日本の食文化に根ざした健全な食生活と平和への願いから出発しました。あなたの疑問に答え、ともに学び、暮らし方を問い直し、考えあう雑誌です。
 今、地球の環境破壊が進んでいます。さらに、3.11以降は、未曽有の放射能汚染も続いています。
そして、戦火の火種がくすぶり続け、平和な生活が脅かされています。
 かけがえのない命が守られ、健康に生きることは、私たちの権利です。私たちは「心と体と社会の健康を高める食生活」を実現するために次の5つの視点で提言しています。

1.安全性 子どもたちの健康と未来のため、「食」の安全に配慮しましょう。
2.健康・栄養 自然のリズムに沿った健康的な「食」をめざしましょう。
3.食文化 日本の風土に根ざしたお米を中心とする食文化を大切にしましょう。
4.食教育 食と「いのち」のつながりを学べる、食教育を実践しましょう。
5.食糧自給 平和・環境を大切にし、生産者と消費者が手を結び食料自給を高めましょう。


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