食べもの通信　2018年６月号　

オーガニック農業

特集
世界で広がる
オーガニック農業
命をつなぐ安全な農産物を次世代に

□世界のオーガニック市場4倍に
学校給食100％切り替えの国も
ＮＰＯ法人ＩＦＯＡＭジャパン副理事長 徳江倫明

□食の安全性への危機感から
世界でオーガニックが伸展
グリーンピース・ジャパン広報担当 土屋亜紀子

□世界の先駆者
日本の有機農業発展のカギは？
消費者との「提携」を柱に行政支援が急務
國學院大學経済学部教授 久保田裕子


特別企画 新たな遺伝子組み換え技術
ゲノム操作食品が食卓にのぼるの？
急がれる安全性の検証

◆ゲノム編集技術で「奇形」農産物が出回る？
市民バイオテクノロジー情報室代表 天笠啓祐
◆基礎講座
「遺伝子組み換え」より正確で強力な「ゲノム編集」
リンゴの切り口が変色しないわけ
東京都市大学環境学部教授（社会学） 大塚善樹
◆ゲノム操作食品もＮＯ!
市民が動けば社会も変わる
家栄研顧問 蓮尾隆子