食べもの通信　2026年3月号　

これで解消 酵素不足／原発事故から15年

＜インタビュー＞
社会福祉活動家　赤石千衣子さん
ひとり親も子どもも生きやすい社会に


＜特集1＞
「なんとなく不調」の正体
これで解消 酵素不足

生命の営みを司る酵素の力
食事で補うことも大事
医療法人社団森愛会鶴見クリニック理事長　鶴見隆史

食物酵素を上手に取り入れ体内酵素を守ろう
管理栄養士　野口節子

体が楽になる！　酵素いっぱいレシピ
レシピ提供　料理研究家/食育・健康アドバイザー　飯島久佐代

＜特集2＞
原発事故から15年
思い出そう 原発の怖さ
再稼働は必要か？

柏崎刈羽原発の再稼働
活断層の上にある危険性
原子力資料情報室　上澤千尋

原発に頼らない電源のあり方を考える
ここが問題！第７次エネルギー基本計画
福島第一原発設計者、元沼津高専教授、博士（工学）　渡辺敦雄

原発事故被害者
甲状腺がんの子どもたちを透明にしない社会に
ＮＰＯ法人Our Planet-TV代表理事　白石 草