食べもの通信　2025年5月号　

便秘 「たかが」ではない、驚きの新事実

＜インタビュー＞
農民　杵塚 歩さん
自然の恩恵を循環させ、未来につなぐ農業

＜特集1＞
悩めるベンピ民たちへ
便秘「たかが」ではない、驚きの新事実

あなどれない便秘 快便をめざそう
国際医療福祉大学消化器内科統括教授、熱海病院 病院長　中島 淳

便秘の意外な原因　腸のねじれや下垂が日本人の８割
ＮＨＯ久里浜医療センター内視鏡部長　水上 健

意外に多い子どもの便秘　生活習慣を整え「快便」に
さいたま市立病院小児外科　排便外来、医学博士　中野美和子

毎日足りてる？ 便秘の解消には「食物繊維」が大貢献！
管理栄養士　添島真理子

＜緊急企画＞
食料自給率の意味が理解されていない「新基本法」と「基本計画」
東京大学大学院 特任教授・名誉教授　鈴木宣弘