2023年
食べもの通信 2023年
7月号No629
食べもの通信 2023年7月号
食べもの通信 2023年7月号 目次
食べもの通信 2023年7月号 特集1
食べもの通信 2023年7月号 特集2
家庭菜園こそ “不耕起栽培” で
7月号No629 商品番号:9784772671699 |
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2023年7月号 No629
＜インタビュー＞
医師 本間真二郎
健康も農業も支えているのは微生物
＜特集1＞
草や微生物と共生する世界
家庭菜園こそ“不耕起栽培”で
土壌がもつ力を生かす 世界に広がる不耕起栽培
福島大学農学群食農学類教授 金子信博
野菜の風味も畑もかけがえのないものに育てる
家庭菜園で実践する ポイント9
自然菜園スクール主宰・講師 竹内孝功
農業経験ゼロから 不耕起栽培を始めて10年
大阪府・「小太朗農園」前田博史さんを訪ねて
ルポライター 矢吹紀人
＜特集2＞
庶民の食卓を支えるモヤシ
原料高騰で生産のピンチ
原料価格4倍、小売価格の下落 モヤシの生産は存続の危機
工業組合もやし生産者協会に聞く
食ジャーナリスト 小倉正行
疲労回復に良い アスパラギン酸が豊富
おいしくたっぷり食卓に！
料理研究家 池上正子
・営業時間：10:30～16:00