2023年
食べもの通信 2023年
9月号No631
食べもの通信 2023年9月号
食べもの通信 2023年9月号 目次
食べもの通信 2023年9月号 特集1
食べもの通信 2023年9月号 特集2
どうする？どうなる？ 私たちの食料
9月号No631 商品番号:9784772671712 |
2023年9月号 No631
＜インタビュー＞
作家 赤川次郎（下）
芸術で育んだ自分のなかのヒューマニズム
＜特集1＞
日本農業の過去、現在、未来
どうする？どうなる？私たちの食料
これは大変！ 食料の外国依存で日本の農地や生産者が激減
食ジャーナリスト 小倉正行
食料・農業・農村基本法「改正」で危うくなる
食料の安全保障
東京大学大学院教授 鈴木宣弘
知っておきたい １９６１年の農業基本法の影響
米国従属のなかで自給率低下
食ジャーナリスト 小倉正行
＜特集2＞
「麹」おなかの中から元気に
そうだったんだ！ 麹の豆知識
家庭栄養研究会編集委員会
日本人の健康は驚きの麹の作用で守られてきた
家庭栄養研究会編集委員会
生命維持に欠かせない酵素を生み出す麹のパワー
糀屋本店九代目社長 こうじ屋ウーマン
浅利妙峰
麹で簡単 おいしい手作り調味料
糀屋本店九代目社長 こうじ屋ウーマン
浅利妙峰
・営業時間：10:30～16:00