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平素は食べもの通信社の書籍をご愛読いただき誠にありがとうございます。

『豆腐が主役になる56のレシピ』のページに誤りがございました。

関係者の皆様ならびに、お買い上げいただいた読者の皆さまには大変ご迷惑をおかけしましたことを

心よりお詫び申し上げます。

126ページ　後ろから３行目の「ただし」の文

「木綿豆腐のカルシウム量は100g中93mg、絹ごし豆腐は75mgです。」

となります。

第二刷以降は、126ページを正しく訂正いたします。