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食べもの通信2018年4月号 NO566
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睡眠負債 中学校給食

食べもの通信2018年4月号 NO566

販売価格648円(税込)
2018年4月号


特集1 気をつけて!「睡眠負債」
現代病のリスク増加


■自覚がなくても要注意!   07
「睡眠負債」ががん、認知症、糖尿病を招く
早稲田大学研究戦略センター教授 枝川義邦

■子どもの心身の健康を守る眠り  10
夜間の睡眠時間は10時間±1時間
熊本大学名誉教授 三池輝久

■「みんいく=睡眠教育」で長期欠席減少  12
堺市の中学から幼小まで実践
大阪府堺市教育委員会指導主事 木田哲生

■ぐっすり眠って「睡眠負債」を減らす知恵 13
監修枝川義邦/家栄研編集委員会

特集2 生徒に不評 デリバリー給食
すべての中学生に心あたたまる給食を 


■レポート①神奈川県大磯町  16
デリバリー給食のゆがみが生んだ「残食多い給食」

■レポート②東京都町田市   17
デリバリー給食を利用する生徒は14%!

■地域格差が大きい中学校給食  18
デリバリー方式が増加
跡見学園女子大学マネジメント学部教授 鳫咲子

■京都府から 中学校給食を始めて 20
生徒に安心感と元気が広がる
元京都府栄養教諭 金井多恵子

■揺れ動く思春期を支える  22
楽しく温かい自校給食
元東京都江東区栄養職員 高宮三枝子

 
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