食べもの通信2013年4月号 No506
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食べもの通信2013年4月号

食べもの通信2013年4月号 No506

販売価格545円(税込)
 
                       目次
特集
“早寝”が子どもの健康な脳をつくる
心身の発達に影響する睡眠不足
遅寝の子どもに危険信号
睡眠不足で集中力・記憶力低下
日本体育大学准教授 野井真吾
図解 成長期の遅寝・睡眠不足は
脳神経の機能低下、昼夜リズムを乱す
Q&A 連続10時間の睡眠確保を
就寝前のゲームや携帯は禁物
睡眠の確保と朝型リズムで
発育障害・発達障害を改善
兵庫県立リハビリテーション中央病院 三池輝久
朝型リズムを取り戻す
「光・暗闇・外遊び」生活のススメ
日本体育大学准教授 野井真吾
アトピー性皮膚炎の
根本治療のカギは“睡眠”
皮膚科わくいクリニック 涌井史典院長に聞く
午前中の昼寝は生活リズムを育て
早寝・早起きに効果的
あそびの杜保育園 園長 相馬範子
寝つきを良くする環境
和食は睡眠を整える
家栄研編集委員会
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Interview 現代食卓考 
NHK「キッチンが走る」の顔
俳優 杉浦太陽さん
生産者と料理人の人間的魅力を引き出す
特別企画
東日本大震災 いのちと食の危機第21報
人権なき地に暮らす②
甘過ぎる放射能の安全基準
福島大学行政政策学類准教授 荒木田岳
みんなのデータサイトの最新情報①
全国の放射能測定データをひとつに
「みんなのデータサイト」が誕生!
市民放射能測定事業プログラム コーディネーター 小山貴弓
●4月の旬
「サヤエンドウ」
境野米子
●ひびき
「食料主権・経済主権」は世界の流れ
TPP参加に反対です!
家庭栄養研究会 会長 阿部五百子
●アレルギー&化学物質過敏症のページ
アレルギー死亡事故を教訓に
学校給食は食の安全・安心を教える機会
家栄研編集委員会
〔連載〕
●シリーズ 食の安全性
プラスチックスープの海③
食物連鎖に進入する汚染物質
東京農工大学農学部教授 高田秀重
●免疫力アップでいきいき!第31回
元気な子どもに育てる(最終回)
笑いが子どもの免疫と脳を活性化させる
人間総合科学大学教授 藤田紘一郎
●食のかけ橋37
山を切り拓いた畑で大豆と小麦作り
千葉県八日市場市 寺本幸一さん
●チャレンジ!手づくり!
春を代表する味 タケノコを丸ごと味わう
日本の伝統食を考える会会員 栗原澄子
●子どもの食事 おかわりちょうだい!
鰆の焼き南蛮、ナバナの白あえなど
大分県・たんぽぽ保育園 二宮直子
〔隔月連載〕
●季節と出合う 摘み草を楽しむ⑲ 
カラスノエンドウ、ウド
野草研究家 福島誠一
●NY通信⑤ 
学校給食は予算削減で
安あがりのファストフードに
マンハッタン在住 ディロルフ幸子

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内部被曝に負けない体づくり全6回講座<第5回のご報告>
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