食べもの通信2013年11月号 No513
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食べもの通信2013年11月号

食べもの通信2013年11月号 No513

販売価格545円(税込)
 
                       目次
特集
急増する乳がん
予防は食事と生活の見直しから
女性が一番かかりやすい乳がん
早期発見で90%以上治ります
順天堂大医学部乳腺・内分泌外科学研究室教授
齋藤光江医師に聞く
乳がん治療で注目の補完医療
治療として認められていないのは日本だけ 
健康増進クリニック院長・東京女子医科大学非常勤講師
水上治

乳がん発症・再発予防の食事法
パン食より薄味の伝統食に
元国立がん研究センター中央病院 栄養管理室長 野口節子

乳がん予防の低エネルギー・
低脂肪の献立
元国立がん研究センター中央病院 栄養管理室長 野口節子
学び、励ましあい、
きずな深める患者たち
NPO法人ブーゲンビリア/NPO法人いずみの会 他
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Interview 現代食卓考 
自然栽培の考え方を広める
ナチュラル・ハーモニー代表
河名秀郎さん
本物の食を通して人と人を紡ぐ
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●11月の旬
「レンコン」
生活評論家 境野米子
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●すてきな日本の味③
神秘的な蜂洞から「対馬の蜂蜜」
ノンフィクション作家 島村菜津
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特別企画●土浦からの報告②
ドングリで宝物づくり
心配は汚染水の流出
土浦の自然を守る会会長 奥井登美子
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連載●知っておきたい食品表示⑤
新食品表示法でも残る
複数の表示基準
食の安全・監視市民委員会代表・弁護士 神山美智子
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連載●岩手・釜津田 山里だより④
ヤマドリとヤマブドウ
三上亜希子
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連載●見えない有害物質と子どもの健康②
カーテンやカーペットの難燃剤
子どもの注意力やIQに影響!
NPO法人ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事 水野玲子
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連載●暮らしのなかの危ない電磁波②
白血病、乳がんなどに影響
科学ジャーナリスト 植田武智
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●免疫力アップでいきいき!第39回
第2弾 免疫力を上げる食材⑦ ハクサイ
麻布医院院長 高橋 弘
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●食のかけ橋44
農業を基本にして暮らしの復興を
高齢者や障がい者とともに福島で
福島県・NPO法人Jin「サラダ農園」
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●チャレンジ!手作り!
具そうめんと山路あえ、のっぺいの3品
古川クッキングスクール 古川年巳
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●子どもの食事 おかわりちょうだい!
サトイモと小豆の混ぜご飯、豆腐とレンコンの揚げ団子ほか
府中・わらしこ保育園
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●今月のお役立ちファイル⑤ 
冷えない体づくりで体温アップ、免疫力アップ
家栄研編集委員会
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●読者の質問にお答えします 
柔軟材の香料の害について教えてください
洗剤・環境科学研究会事務局次長 長谷川治
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連載●シネマサロン⑤ 
『もったいない!』
日本映画復興会議 幹事 平沢清一
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連載 ●子どもの体と心を元気に育てる
「つむぎ体操」⑤
NPO法人ムーミンの会 あそびの杜保育園 園長 相馬範子
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私もひとこと・読者会案内/情報トピックス/読者プレゼント・くらしのMEMO/家栄研だより
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