2017年4月号 連載 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品⑱

有機ソース ウスター

お豆と雑穀のホットケーキミックス
(注)麦芽エキスは通常食品。ビールの製造にも使用されます。
主原料を有機にこだわり​無添加
 大手メーカーの製品ですが、原料は野菜、果実、調味料まで有機食品にこだわっています。添加物不使用で、安心して使用できます。スーパーで売っています。
 
原材料名
野菜・果実(有機トマト、レモン、有機りんご、
有機にんじん、有機たまねぎ)、有機米酢、
有機砂糖、食塩、有機本醸造醤油、香辛料、
麦芽エキス   

≪製造者≫ブルドックソース株式会社
東京都中央区日本橋兜町11-5
 
 
 

2017年2月号 連載 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品⑯

お豆と雑穀のホットケーキミックス

お豆と雑穀のホットケーキミックス
豆と穀物の栄養がおいしく溶け込む
アルミニウム不使用、無着色、無香料

 キビには食物繊維、ビタミンB1、B₂、亜鉛、鉄、カルシウムが多く、便通、貧血、髪によいとされています。「雑穀」との呼称は失礼で、私は「希少穀物」と呼んでいます。
 ベーキングパウダーもアルミニウム不使用ですから、問題はありません。安心して食べられる商品です。
 
原材料表示
 小麦粉、大麦粉、砂糖、でんぷん、麦芽糖、もちきび粉、でんぷん分解物、黒ごま、小豆粉(粉末あん)、大豆粉(おから粉末)、黒米粉、もちあわ粉、ベーキングパウダー(注)アルミニウム不使用のベーキングパウダ―を使用。

≪販売元≫ 株式会社はくばく
山梨県南巨摩郡富士川町最勝寺1351
代表℡ 055-274-8989

2017年1月号 連載 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品⑮

厳選素材 生おろしわさび

生おろしわさび
原材料 本わさび、水飴、醸造酢、植物油脂、食物繊維(大豆)、食塩、香辛料
有機紅花油を使ったぜいたくワサビ
 添加物も香料も使用していません。添加物の加工でんぷん、増粘多糖類を使用せず、植物油脂=有機紅花油を使っているぜいたくなワサビです。食塩は「赤穂の天塩」、食物繊維は非遺伝子組み換え大豆を使用。安心して使用できます。けっこう辛味が強いです。
 
≪販売者≫ 有限会社 モノドン
千葉県市川市南八幡1―19―9
TEL:047―379-4670

2016年12月号 連載 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品⑭

化学調味料無添加 コンソメ

化学調味料無添加 コンソメ
添加物不使用のコンソメ
塩分控えめ、天然のうま味
 添加物はまったく使用されていません。包装袋には「化学調味料無添加」とありますが、「添加物は一切使用していません」と表記したほうが、安全な食品であることがわかるように思います。
 「安心も味のうち」、値段も手ごろです。このような、安全な食品をつくる会社アンカーを応援したいですね。
 
原材料 食塩、シーズニングパウダー(デキストリン、トマトエキス、酵母エキス、チキンエキス、その他(小麦を含む))、砂糖、デキストリン、酵母エキス、昆布エキス、香辛料(ガーリックパウダー、ローレル、黒こしょう)、でん粉、米油

≪販売元≫ ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7ー1ー15
TEL:0120-00-5916 
http://nestle.jp/
 
 

2016年11月号 連載 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品⑬

五穀せんべい しょうゆ味

無添加で安心

無添加でしつこさがなく、後味がいい

 五穀の一つとして使用されているアマランサスはビタミンA、Ⅽ、E、B2、カルシウム、マグネシウム、鉄などが多く含まれ、世界保健機構(WHO)が「未来の食物」と注目するヒユ科の穀物です。
 
≪販売元≫ 創健社
〒221-8741 横浜市神奈川区片倉2-37-11
TEL: 0120-101702 (お客様相談室)

 
 

2016年10月号 連載 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品⑫

ポテトチップス 野菜コンソメ味

自然食品店で販売

無添加でしつこさがなく、後味がいい

 主原料のジャガイモは、遺伝子組み換えの問題がない国産品。無添加ですから、しつこさがなく後味もよろしい。おいしくて、おすすめできます。ただし、ポテトチップスは食べ過ぎないように。
 
≪販売元≫ 創健社
〒221-8741 横浜市神奈川区片倉2-37-11
TEL: 0120-101702 (お客様相談室)
 

2016年9月号 連載 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品⑪

自家焙煎&国産小麦 グルメカレー 中辛

自然食品店で販売

べに花油は圧搾法でビタミンEが残り、酸化防止の役割

添加物は使用されていません。油脂は、べに花油とパーム油で、コレステロールなしです。

カレールウで使われる一般的な油は、石油系のノルマルヘキサンで抽出されるため、ビタミンEは残りませんが、べに花油は圧搾法でビタミンEが残り、酸化防止の役割を果たしています。べに花油なので、固形の状態では少しベトつきを感じますが、おいしいルウです。

小麦粉は、ポストハーベスト農薬の心配がない国産です。安全性は「至れり尽くせり」です。

 

≪製造・販売≫創建社

 横浜市神奈川区片倉2-37-11

℡:0120-101702

 

 

 
 
 

2016年7月号 連載 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品⑩

玄米黒酢使用 薩摩特産 たくあん

完全無添加。素材の安全性にもこだわり

大根は有機肥料で栽培し、玄米黒酢と粗糖で味を出した完全無添加です。後味がすっきりとした素朴な味で、安心して食べられます。

 

【製造者】純正食品マルシマ

広島県尾道市東尾道9番地2

TEL0848-20-2506

FAX0848-20-2363

 

 

2016年6月号 連載 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品⑧

食パン(イギリス食パン)

小麦粉、米粉(島根県産)、酵母、砂糖、食用ゴマ油、食塩
 
 完全な無添加パンです。添加物のイーストフードが不要なストレート法という製造法で、比較的小規模に製造しています。トランス脂肪酸の問題もなく、国産小麦を使用しているため、グルテンも多くありません。おいしくて、安心な食パンです。

<製造者>社会福祉法人 桑友マルベリー工房
島根県出雲市斐川町字頭1625-4
℡:0853-72-0118
*無添加パンは自然食品店で購入できます。

2016年5月号 連載 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品⑦

ラーメンみそ味

小麦粉、パーム油、澱粉、植物性たん白、食塩等。その他の食材は省略。貝カルシウム、ビタミンE
 添加物は貝カルシウムと酸化防止剤(ビタミンE)のみで、合成添加物不使用す。貝カルシウムの主成分は、卵殻と同じ炭酸カルシウム。ビタミンEは大豆由来の天然のものです。安心して食べられて、後味もすっきりしています。
 
《製造者》高橋製麺株式会社
埼玉県鴻巣市笠原2620
TEL:048-541-1125
FAX:048-542-3699
◎自然食品店で販売しています

2016年4月号 連載 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品⑥

しそおにぎり(レトルト) 

有機玄米(国産、発芽玄米)、しそ、食塩(「海の精」)
 国産の、おいしくて健康にも良い発芽玄米を100%使用。無農薬で育てて漬け込んだしそを混ぜて握っているので、完全無添加で日持ちします。健康的で毎日安心して食べられます。
 
《販売者》 オーサワジャパン
目黒区東山3-1-6
℡03-6701-5900
《製造者》コジマフーズ株式会社(全国の自然食品店で販売)
 
 

2016年3月号 連載 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品⑤

ジャンボギョーザ

 完全に無添加。「100%無添加・無着色・国産材料」にこだわっています。でも、もう少し包装の見栄えをよくしたら、もっと普及できるのではないでしょうか。
 
【原材料】
皮〔小麦粉、食用油脂、粉末大豆〕、具〔キャベツ、豚肉、豚脂、タマネギ、大豆蛋白〕、ニラ、ニンニク、ショウガ、砂糖、しょうゆ(大豆、小麦)、ゴマ油、食塩、いりゴマ、鶏ガラスープ、ゴマ
 
《製造・販売》株式会社 日岡商事
兵庫県加古川市野口町良野1548 
TEL 079-427-1550
*おもに自然食品店で販売。

2016年2月号 連載 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品④

じゃがバターコロッケ

じゃがいも、バター、砂糖、食塩、衣(パン粉、小麦粉、米粉、食塩)
 北海道産のジャガイモを使用した完全無添加です。
ただし、家庭で揚げる必要があります。新鮮な油で揚げれば、危険な過酸化物の問題は生じません。
 
《製造・販売》株式会社 日岡商事
兵庫県加古川市野口町良野1548 
TEL 079-427-1550
*おもに自然食品店で販売

2016年1月号 連載 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品③

和歌山産のまろやかな梅干し

【原材料】梅、しそ、漬け物材料〔食塩〕【 原料原産地名】和歌山県〔梅〕
 本場和歌山の完熟した南高梅を厳選し、10%の塩分とシソだけでじっくりと漬け込んでいます。風味豊かでまろやかな味。無添加・無農薬で、パッケージには「30年間農薬は使用していません」と明記されています。
 古くから続いてきた、微生物の増殖を抑える作用がある本場のシソを使用した本物の梅干。
 ただし、梅干しは塩分が多いですから、食べ過ぎないようにしてくださいね。
 
≪販売元≫山本農園
和歌山県日高町みなべ町
TEL/FAX:0739-74-2641
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