スタッフのつぶ焼き｜月刊食べもの通信　心と体と社会の健康を高める食生活　

「食の安全とゲノム編集の規制を求める緊急ラウンドテーブル」（主催：川田龍平事務所）

2018-10-17

　きょう、参議院議員会館の会議室でおこなわれた表題の集会は、前日の呼びかけにも関わらず一般参加者約50人、関係府省の出席者らも含めると70人以上が参加しました。
　DNAを切断することで、それぞれの生物がもつ特性を変えてしまうゲノム編集技術。食品への利用が、国民への周知、十分な議論や国会審議もされず、ほぼ規制なく認められようとしています。
　しかし、人体や環境への影響がほとんどわからない現時点で認可されれば、ゲノム編集された作物や昆虫が爆発的に増え、それらを摂取する人や動物の体に変調を起こすなど、取り返しのつかない事態を招く可能性があります。

　さらに米国では1万6000エーカーで、ゲノム編集された大豆がすでに栽培・収穫されているそうで、日本に輸出されれば、私たちは知らないままにゲノム編集作物を食べることになります。
　「ゲノム編集は遺伝子を壊すこと。私たちの体も含めて壊していい遺伝子などひとつもない」（天笠哲祐・日本消費者連盟代表）
　専門家らが表明する懸念、生産者と消費者の不安に耳を傾けることなく、閣議決定だけですすめることは許されません。『食べもの通信』も世論喚起に尽力したいと思います。（ささ）

「乳がんに負けない！あなたの命を守る食事」が書店に並んでます。その２

2018-10-16

つぶ焼きファンのみなさま、こんにちは。

毎日、朝日、東京新聞の広告にでちゃいましたよ。「乳がんに負けない！あなたの命を守る食事」（食べもの通信社発行）。
おかげさまで、Amazonのがん部門ランキングで瞬間的に２位までになりましたよ。現在、８位をキープしてます。
がんばれ～！！

そして、新宿の紀伊國屋書店さんの６階実用書コーナーでは平積みされて目立っておりま～す。
お買い求めくださいな。（ゆ）

追伸：私、新刊の書名を間違えていました。
正しくは、「乳がんに負けない！あなたの命を守る食事」。
悲しい感じ・・・・・。トホホ。

「乳がんに負けない！命を守る食事」が書店に並んでます！

2018-10-06

乳がんに負けない！命を守る食事

池袋のジュンク堂書店さん２F実用書売り場にありました。

新刊「乳がんに負けない！命を守る食事」！！

おーーーっ、すごい。感動です。

ちょっぴりでも制作に携わったものですから、形になって本屋さんで並んでいるのを見ると感動で～す。（ゆ）

農業体験50

2018-09-12

秋の空です

　畑の上に浮かぶ空は、秋の装いになりました。

　ハウスに着くなり、S藤さんのお姉さんが「クリ、持っていく？　初物よ」と声をかけてくれました。わー、いっぱい！　『食べもの通信』に連載中の永山久夫・食文化史研究家著「ワッハッハ談義」（10月号）によれば、クリは運動時のエネルギー源として理想的だそう。近所の運動会に出ようかな？　ミカンと同じぐらいビタミンCも豊富で、老化防止タンニンも♪

　さて、畑は夏野菜から秋・冬野菜に移り変わる時期です。「甘トウガラシもナスももう終わりだから、やまさんとH戸さんと一緒に行ってたくさんとってきな」とS藤さん。収穫はじめにやまさんが、「甘トウガラシはこんなふうにつやがあるのがおいしいよ」「ナスは日に焼けていないのがいいよ」と教えてくれました。

　籠いっぱいに収穫していると、やまさんがポロリとつぶやきます。「来週、全部潰して耕さなきゃ」。３箇所の畑を高齢の３人でやっています。しかも一番若い69歳のS藤さんが、腰を骨折していて動けない。農家の深刻な高齢化の実態を目の当たりにして、体が２つあれば手伝いに来たいな～と、ねんざがちっとも治らない自分の老いを棚に上げて、思います。

　ミョウガもたくさん収穫できました。お昼はミョウガ、シソ、ナス、甘トウガラシの天ぷらとS藤さんの明太子おにぎりにみそ汁。またしても食べ過ぎた～。