食べもの通信社 食べもの通信 家庭栄養研究会食べもの通信社 食べもの通信 家庭栄養研究会
本文へ移動
RSS(別ウィンドウで開きます) 

桃の節句でパワーチャージ

2017-03-03
きょうは桃の節句 桜もちです
 月間『食べもの通信』4月号の編集作業が佳境を迎えています。
 ヒジキのヒ素除去調理法や自然資源を守るために奮闘する漁師さんの話、豆乳ヨーグルトの作り方など、次号も読みごたえある誌面ができそうです。でも、手一杯になってきたゾー。
 神保町・すずらん通りの和菓子屋さんからやってきた桜もちが、きょうのおやつです。
 パワーをチャージし、もうひと踏ん張り、がんばりますっ。(えつ)
 

う~っ、つらいっす!

2017-03-02
2016年6月号
さてさて、ちまたではインフルエンザ、急性胃腸炎などなどさまざまな細菌やウィルスたちが大活躍の今日この頃です。みなさまはいかがですか?いろんなものを跳ね除けてきた私ですが、つい油断して風邪に襲われてしまいました。のど痛い、声でない、つつつら~い。
しかし、ここで素直に病院に行かないところが、食べもの通信魂というものですかね。うぎょっ。
あっ、そうそう熱があったときにはキャベツの外葉を冷蔵庫で冷やしあたまにのっけると熱がとれると2016年6月号に紹介されていたなぁ~。みなさまもお試しあれ~♪(ゆ)

うれしい手紙と黒ニンニク

2017-02-28
3月号の特集で取り上げた黒ニンニクです
 『食べもの通信』の「今月の旬」に連載執筆中の薬剤師・橋本紀代子さんから、下記の手紙をいただきました。
 
~園児のママに声をかけられました。最近『食べもの通信』を購読しはじめた方です。
「『食べもの通信』は知らないことがいっぱい書いてあり、とても勉強になる本ですね」。喜んでいらっしゃいました。「そうね。私も隅から隅まで読んでいるのよ」とお返事しました。~
    
 うれしい内容に励まされます。ますますいい誌面づくりにがんばらにゃ~と気合が入りましたっ。
 写真は3月号の特集で取り上げた黒ニンニク。タマネギをあめ色になるまで炒めたようなにおい。中は真っ黒でプルーンに似た酸味と甘みがありました。(えつ)

プレミアム サタデーナイトフィーバー!!

2017-02-25
発芽玄米の不耕起米のおにぎり
お米の袋
2017年1月号書店さま向けPOP
食べもの通信社の本日は、プレミアムサタデー、思いっきり休日出勤で仕事してますよ。
シーンと静まり返ったofficeで、キーボードのパチパチ音が響き渡ります。書籍をご注文頂いたみなさまに、もうしばしお待ちくださいませ。がんばって発送しています
 
そんななか、中野のK子さんからうれしい発芽玄米100%のおにぎりの差し入れがやってきました。おなかがぐるぐるなっていたのでうれぴぃ。やっぱり今日はプレミアムなサタデーですね♪
このおにぎり、不耕起米の玄米おにぎりです。不耕起米ってなにかといいますと、自然のなかでたくましく育った耕さない田んぼでできたお米です。そのお米を発芽させて炊いたおにぎりをいただいたのですね。はぁ~~、ちゃんと説明できたかな?
発芽させると、パワー全開バリバリ!!になるということについては、大好評の2017年1月号に掲載されました。
気になる方は、いますぐ食べもの通信社まで~。ご連絡お待ちしておりますよ~~~ん。(ゆ)

農業体験5

2017-02-24
人差し指でまっすぐに溝をつくり、種をまきます
キタアカリの種イモ。少し芽が伸びています
長ネギは約一カ月でこの成長
軍手と即席で作った定規を持って畑に
(上から右回り)菜の花、白菜、八ツ頭、コマツナ、フキノトウ、プチヴェール。春を感じるラインナップです
 「さぁ、イモ植えるぞー」
 Sさんの呼び声で作業開始です。まくのはキタアカリ。小さめで軟らかく、サラダや粉ふきいもなどに適しているそうです。
 2kg27個の種イモを2つに切って、切り口に腐敗を防止するための木灰をつけます。木灰は薪ストーブで生産された自前のもの。うん、循環している。
 畑にも木灰が混ぜてあります。枯れ葉も混ぜたふかふかな土。そこにロープを張ると、ぐんと畑らしさが増すから不思議です。10㎝感覚で立てた木枝を目印に、人差し指で土にまっすぐなラインを描き、ライン上に等間隔で植えました。
 隣の畑にコマツナとホウレンソウの種植えも。こちらの種は浅く植えて、そっと土を被せます。植えてしまうと、芽が出るのが待ち遠しい。ああ、雨降らないかな。農業の「の」の字をほんのりかじっただけなのに、雨や陽の光のありがたさを感じます。文字通り「天の恵み」ですね。
 Sさんの畑の一角では、障がい者が通う作業所が畑と養鶏を始める計画も進行中。30代のTさんが、鶏小屋を造っています。150羽の鶏を飼育し、ゆくゆくはその卵でプリンなどの加工品を製造するのだそう。きっと、障がいをもつ息子さんの、将来の居場所にとの思いがあるのでしょう。私もなにか手伝えたらうれひいな。(えつ)
0
2
6
9
4
9
2019年2月
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
土日祝日はお休みです。電話受付時間は10:00~17:00です。
  • 営業日
  • 12/29~1/4までは年末年始休業
TOPへ戻る