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食べもの通信 2019年3月号

脳を若返らせる

食べもの通信 2019年3月号 No577注目NEW

販売価格648円(税込)
●「抗がん剤の副作用を軽減する方法(2)」(水上治医師)…抗酸化サプリメントは抗がん剤の効果を減弱させるか、副作用を軽減して体力維持にプラスになるか――。専門医の間でも長年論争になっているテーマを、水上治医師が豊富な実績と研究に基づき、解説します。

●「Dr.古藤のわくわく家庭菜園術 柑橘類とショウガ」(古藤俊二・JA糸島・園芸センター「アグリ」店長)…春は植え付けの季節。何を植えようか、思案するのも楽しいですね。病害虫に強く、利用法もさまざまにある柑橘類と、収穫する時期によっていろいろな料理が楽しめるショウガの栽培法を紹介します。

●「子どもの食事 おかわりちょうだい!」(島根県出雲市 ひまわり第一保育園)…焼きサバのちらし寿司、春の菜のホットサラダ、キャベツの塩スープ  などなど
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